手作り辣油を作りました

我が家で手作り辣油教室を開催しました！

参加者様持参の鍋。ああー！ＤＡＮＳＫやっぱり可愛いな～　いいな～いいな～

教えてくださったのはこの方、かばちゃん。

ほんわかとした人柄と、掘れば掘るほど出てくる面白エピソード。
加えて研究熱心、集中して深く潜っていくタイプとみた！

みた！とか言っているのは、まだお会いして2回目だから。^^


初めてお会いしたのは　ライフオーガナイザー仲間の梅野優子ちゃんちでの
出張かばちゃん飯店「皮から手作り餃子教室」。


そこで食べたお手製の辣油が美味しくて美味しくて♪
辣油教室もしてますよ、とのことで即刻オファーさせていただきました^^

出張かばちゃん飯店　オリジナル辣油を作る会　in久留米伊藤家

沢山のスパイスを、それぞれお好みの分量で！

私は花椒（ホアジャオ）2.5倍盛りの八角多めにしたら、油がメインなのか具がメインなのか良く分らないものが出来上がりましたよ^^

私達が油を火にかけているうちに、かばちゃんと子供たちは餃子作り。

ふっくら可愛い餃子^^

しかし、生地の切り方が美しい、そしてコロンと可愛らしい♡

先日の餃子教室で私達が作った時とは大違いです！

具材を変えて、包み方も変えて。

これは　お魚餃子　　赤ちゃんもいます　笑

皆がそれぞれに作った辣油を味見しながら、目の前で手際よく包まれていく餃子を眺めながら、餃子を食す。

　最後、味比べのお皿に余ったみんなの辣油をブレンド。会場提供者の役得♪

　夜、白菜と豚肉のミルフィーユ鍋で使ったら、ミツ○ンのポン酢が格上げされました^^

いやー、満足満足。

水餃子はやっぱり皮から作らないとね・・・・なーんて思いました。

冬休みになったら、子供たちと作ってみようと小麦粉も買いましたヨ^^


私、基本的にお料理が苦手なのですが、
料理が好きな人に料理を習うと、なんだか楽しくなってくるから不思議。

美味しい料理、作りたくなってきました。



苦手なことは得意な人と一緒にやると、案外苦ではなくなったりしますね(^^)/

片付けが苦手な方は、私と一緒にやりましょう♪

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